先月、稲刈りが終わりました。 今頃すみません。 全量一等米、収量もよく、ホッとしています。 ３月から始まった稲作り、米作りがひと区切り。 大自然にかなうものはなく、 人の手でできる限りの対処をしつつ、大地の恵みをしっかり […]

今年度から始まった高校生のお弁当。 覚悟を決めて、頑張ろうと思った矢先の 長い休校…。 出鼻をくじかれましたが、 再開されて3週目。 私も高校生もペースがつかめてきました。 無理なく続けられることですよね。 今朝は寝坊し […]

うちのユキチカラで作りました(少し前ですが)。タンパク含有が11.5%くらいなので、 ゴールデンヨットなど膨らみの強い小麦粉と半々くらいで配合すると、 こんな感じの食パンも作れます。 漂白をしていない自然な色。 まさしく […]

小麦粉が品薄ということなので、 普段は表に出していないうちの粉を出品しました。 よかったら使ってみてくださいな。 POPのとおり、少しクセがあります(^^; うちで作っている小麦(ユキチカラ)の粉です。 昨年の春収穫して […]

すずまき(播種)しました。 午前中に約1,500枚。 午後からも約1,500枚。 一枚5kg位あります。 コシヒカリBL、こしいぶき、こがねもち。 水稲農家、肝心要の育苗です。 良い苗が育ちますように…。 #播種 #コシ […]

「Sole!にいがた」冬号に載せて頂きました。 いい感じに仕上げていただき感謝です。 読者プレゼントも充実してますので、 ぜひ、手にとって応募してみてくださいね。

明日11/7から3日間、朱鷺メッセで 「第10回フードメッセinにいがた2018」が開催されます。 開催されるたびに規模が大きくなっており、 毎年、『過去最大規模』とうたわれています。 農産物、食材、加工品、加工道具、機 […]

稲刈り最終日。 今日は「新之助」を刈っています。 台風にもびくともせず、 しっかりとした稲姿。 同時に里芋の収穫も始まったので、 稲刈り部隊は３人でやってます。 片道20分以上かかるので、 満タンになったらライスセンター […]

代わり映えの無い毎日。 晴れれば稲刈り。 でも、今年はどんより天気の日が多いです。 ライスセンターの3台の乾燥機が満タンになるまで刈り取り、翌日籾摺りをする。 翌日も刈り取りして、乾燥機に入れるため、 乾燥した籾を一時的 […]

30kgの袋づめ作業です。 1tのフレコン袋にくらべると、 当たり前ですが、手作業が増えます。 地味に重労働です。 米を入れて持ち上げるとか、 移動する距離は短くとも、 30kgというのはなかなかの重さ。 腰を壊さぬよう […]

出産の内祝いに「だっこ米」 贈答用に各種「たべくらべセット」 それぞれの化粧箱を用意しました。 ぜひ、美味しいお米を贈ってください。 新米からの対応ですので、 ９月下旬になりますが、 ご予約を受け付けています。 地方発送 […]

米の水分量の測り方です。 乾燥機にも水分量の目安は表示してくれます。 現在の水分量がこれくらいなので、 あと何時間乾燥にかかりますよって。 でも、やっぱり、最後の判断はちゃんと米粒を取り出して測ります。 サンプルを取り出 […]

稲刈りした籾(もみ)のその後。 1トン袋の場合

稲刈りが始まりました。 早生品種こしいぶきです。 今年からはキャビン付きコンバインです。 運転手が露出してないということです。 今までは露出してました。 この違いは大きい。 キャビンが無い場合、 帽子、マスク、ゴーグル、 […]

金足農業高校さま。 名前が似ているので、 農業高校なので、 親近感を持っています。 ここまでよく勝ち上がってくれました。 決勝戦も力をつくしてください。